Ann-Christine Hellerup Brandt: Valdemarsro Aftensmad

Bøger fra 2019, Fagbøger, Kogebøger, Sponsoreret indhold

Forside Valdemarsro AftensmadDe sidste par år er madbloggen Valdemarsro landet i toppen af mit søgefelt, hver gang jeg har søgt inspiration til mad.

Jeg har med held afprøvet flere af Valdemarsro-opskrifterne, og selvom der ikke er et særligt vegetar-fokus, har bloggeren Ann-Christine har været med mig i processen med at spise mindre kød. Blandt favoritterne er:

  • Speltotto med ærter og citron – her har jeg lavet min egen version med friske asparges fra haven, når de er i sæson.
  • Falafler – som ellers kan blive så djævlens tørt, men ikke her. Ned i et hjemmelavet pitabrød og så godt med dressing.
  • Vegetarlasagne – den er tidskrævende, men god.

Madbloggen der blev til kogebog

Da jeg så Valdemarsro på papir, var jeg derfor nem at overbevise. En hyggelig søndagsaktivitet hos mig er at bladre i kogebøger og lægge ugeplaner, som jeg så ikke rigtigt overholder, når hverdagen indtræffer.

Men Valdemarsro er en super hverdagskogebog med tidsangivelse på hver ret, som gør det nemmere at kaste sig over. Der er fx et afsnit med “One pot pasta”, som er forskellige pastaretter, hvor alt tilbehøret puttes i gryden sammen med pasta og koger ind til en samlet ret på kort tid. Det er rimelig børnefamilie-genialt.

I det hele taget er Valdemarsro en madkultur, der passer til mig. Det må gerne være lækkert, det er ikke over-sundt, og det kan laves uden de store dikkedarer.

En ting, jeg dog faldt over, var, at der er utroligt mange opskrifter med hakket oksekød. Og det kan jeg jo godt forstå, for det er så nemt, og det smager ofte godt. Men i disse klimatider, fandt jeg mig selv næsten forarget, men mest af alt ærgerlig. For jeg spiser gerne oksekød, men jeg spiser det væsentligt sjældnere, og så er der så mange gode opskrifter, jeg går glip af.

Valdemarsro på bestsellerlisten

Til sidst vil jeg udtrykke min begejstring for, at Valdemarsro-bloggen ikke er blevet gemt bag en betalingsmur! Man kunne sagtens tænke, at man ikke både kan give opskrifterne væk gratis på nettet, og så også sælge dem i en bog, men det bliver glimrende bevist her, at det sagtens kan gå hånd i hånd. Pt. er Valdemarsro nr. 8 på Bog & Ides bestsellerliste.

Anmeldereksemplar

Jeg har modtaget Valdemarsro “Aftensmad” som et anmeldereksemplar fra Bog & Ide. Anmeldelsen står helt for egen regning, og jeg kan varmt anbefale den, fx som en julegave til en madglad i familien.

“Aftensmad” er Ann-Christine Hellerup Brandts anden bog. Hun har tidligere udgivet bogen “Opskrifter og små glimt af hverdagslykke”